Quiche Inglesa sem Glúten

By 400 Receitas
In Massas
setembro 28, 2018
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Quiche Inglesa sem Glúten

Algumas pessoas tem sensibilidade ao glúten, e precisam incluir alimentos sem glúten em sua dieta. Mas não quer dizer que a comida tem que ser sem gosto! A Quiche Inglesa é a prova disso, um prato muito saboroso e sem glúten.

INGREDIENTES PARA A MASSA

1 xícara de chá de creme de arroz

1/2 xícara de chá de amido de milho

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de margarina sem glúten

1 ovo

1 colher de café de sal

4 colheres de sopa de água

Margarina sem glúten para untar

 

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

100 gramas de muçarela ralada

2 colheres de sopa de creme de arroz

2 ovos

3 colheres de sopa de margarina sem glúten

2 batatas médias, cortadas em rodelas

3 cebolas médias, cortadas em rodelas

1/2 lata de creme de leite

1/2 xícara de chá de leite

 

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Preaqueça o forno (180° C)
  2. Misture o creme de arroz, o amido de milho e o queijo ralado
  3. Acrescente a margarina sem glúten, o ovo, o sal e a água, e misture até obter uma massa lisa
  4. Com a massa, forre uma forma de aro removível untada, cobrindo bem o fundo e as bordas
  5. Perfure a massa com o garfo em vários lugares
  6. Leve-a para assar até que comece a dourar
  7. Reserve
  8. Retire do forno, adicione o recheio preparado e cubra com a muçarela reservada
  9. Leve novamente ao forno e deixe por mais 20 minutos
  10. Deixe descansar por uns 5 minutos e sirva a quiche quente
  11. Rendimento 10 porções
  12. Tempo de preparo de 40 minutos

 

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  • Reserve a muçarela para cobrir o quiche
  • Misture os demais ingredientes

 

DICA

O creme de arroz é obtido do grão de arroz. Ele tem sabor suave e interfere na absorção de óleos vegetais dos alimentos, tornando-os menos calóricos.

 

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